Beikost (UK)
Ernährungstagebuch für die Beikost: kostenlose Vorlage zum Ausdrucken und so nutzt du sie
Die Beikostzeit macht mehr Spaß, wenn du dich nicht daran erinnern musst, an welchem Tag das Ei dran war. Ein einfaches Tagebuch, die Allergenliste des britischen Gesundheitsdienstes NHS und die Anzeichen, bei denen sich ein Anruf beim Hausarzt (GP) oder Health Visitor (Gesundheitsfachkraft für Familien) lohnt.
Kurze Antwort
Ein Ernährungstagebuch für die Beikost hält einfach fest, was dein Baby isst und wie es ihm bekommt. Notiere zu jeder Mahlzeit Datum und Uhrzeit, jede Zutat, welche Lebensmittel neu sind, wie viel es gegessen hat, wie es ihm geschmeckt hat und wie der Schlaf und die nächste Windel waren. Am nützlichsten ist es, wenn du Lebensmittel einführst, die Allergien auslösen können. Der NHS rät, diese einzeln und in kleinen Mengen anzubieten.
Der NHS empfiehlt, mit etwa 6 Monaten mit der Beikost zu beginnen, zusätzlich zu Muttermilch oder Säuglingsnahrung. In den ersten Wochen geht es vor allem darum, sich an neue Geschmäcker und Konsistenzen zu gewöhnen, und du führst in recht kurzer Zeit eine lange Liste neuer Lebensmittel ein. Ein Tagebuch behält den Überblick, damit du am Donnerstag nicht überlegen musst, ob das Ei am Montag oder am Dienstag dran war.
Was ins Beikost-Tagebuch gehört
- Datum und Uhrzeit jeder Mahlzeit und jedes Snacks.
- Jede Zutat, auch die in einem Gericht versteckten: Butter, Käsesoße, der Weizen in den Nudeln.
- Neue Lebensmittel, vor allem die unten aufgeführten Allergene.
- Wie viel, ungefähr: „ein paar Löffel“, „ein halber Toaststreifen“.
- Wie es geschmeckt hat, von „Verweigert“ bis „Hat geliebt“.
- Der Schlaf danach und der nächste Stuhlgang: Bauchbeschwerden zeigen sich oft hier zuerst.
- Alles Ungewöhnliche: ein Ausschlag, rote Wangen, Erbrechen, eine laufende Nase, dazu Umstände wie Zahnen oder eine Erkältung.
Die NHS-Allergenliste zum Abhaken
Der NHS führt diese Lebensmittel als mögliche Auslöser allergischer Reaktionen auf. Sie können ab etwa 6 Monaten wie jedes andere Lebensmittel eingeführt werden, aber einzeln, damit du eine Reaktion erkennen kannst. Sobald ein Lebensmittel eingeführt ist und vertragen wird, rät der NHS, es fest in die übliche Ernährung deines Babys aufzunehmen, um das Allergierisiko zu minimieren, und weist darauf hin, dass ein Hinauszögern von Erdnuss und Hühnerei über das Alter von 6 bis 12 Monaten hinaus das Risiko einer Allergie dagegen erhöhen kann.
| Allergen | So kannst du es zuerst anbieten | Erstmals probiert | Noch im Speiseplan? |
|---|---|---|---|
| Kuhmilch | Vollmilchjoghurt oder Milch beim Kochen (nicht als Hauptgetränk vor 12 Monaten) | ||
| Eier | Gut durchgegartes Rührei oder Omelettstreifen (Eier mit dem britischen Lion-Gütesiegel dürfen weich serviert werden) | ||
| Gluten | Weizentoaststreifen, Nudeln, Couscous, Gerste oder Roggen | ||
| Nüsse & Erdnüsse | Cremige Erdnuss- oder Nussbutter, mit Wasser oder Milch verdünnt, oder fein gemahlene Nüsse; niemals ganze Nüsse | ||
| Samen, besonders Sesam | Sesammus, in Brei oder Hummus eingerührt; fein gemahlene Samen | ||
| Soja | Tofu, Sojajoghurt | ||
| Fisch | Zerpflückter Lachs oder Kabeljau, sorgfältig auf Gräten geprüft | ||
| Schalentiere | Gut durchgegarte Garnelen, fein gehackt (niemals roh oder nur kurz gegart) | ||
| Bohnen, Linsen & Erbsen | Zerdrückte Linsen, Erbsen, Hummus |
Auf der NHS-Liste stehen außerdem Sellerie, Senf und Schwefeldioxid (manchmal in Trockenobst und Fruchtsaft enthalten). Wenn dein Baby bereits eine diagnostizierte Lebensmittelallergie oder ein Ekzem hat oder es in der Familie Lebensmittelallergien, Ekzeme, Asthma oder Heuschnupfen gibt, sprich mit deinem Hausarzt oder Health Visitor, bevor du diese Lebensmittel einführst.
Beikost-Tagebuch zum Ausdrucken
Eine Zeile pro Mahlzeit. Lass ein Feld frei, wenn dir nichts aufgefallen ist.
| Tag & Uhrzeit | Lebensmittel & Zutaten | Neu? | Wie viel | Geschmeckt (1–5) | Schlaf (1–5) | Stuhlgang (1–5) | Notizen & Reaktionen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Di., 9:00 Uhr | Haferbrei (Hafer, Kuhmilch), zerdrückte Birne | Milch ✓ | 6 Löffel | 5 | 4 | 5 | Alles gut. 2 Std. beobachtet. |
Geschmeckt: 1 verweigert, 2 nicht gemocht, 3 neutral, 4 hat gemocht, 5 hat geliebt. Schlaf: 1 unruhig bis 5 tief. Stuhlgang: 1 auffällig bis 5 normal für dein Baby.
Eine Reaktion erkennen
Die meisten Reaktionen auf ein neues Lebensmittel sind mild, und vieles, was beunruhigend aussieht (rote Wangen, eine auffällige Windel, eine schlechte Nacht), stellt sich als Zahnen oder Erkältung heraus. Worauf du achtest, ist ein Symptom, das immer wieder auf dasselbe Lebensmittel folgt. Laut NHS können allergische Reaktionen Folgendes verursachen:
- einen roten, juckenden Ausschlag oder ein sich verschlimmerndes Ekzem
- geschwollene Lippen oder ein geschwollenes Gesicht
- rote, juckende, tränende Augen
- Übelkeit oder Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung
- pfeifende Atmung und Husten, Niesen oder eine laufende oder verstopfte Nase
Laut NHS treten Reaktionen meist innerhalb weniger Minuten nach einem neuen Lebensmittel auf, können aber auch bis zu 2 Stunden auf sich warten lassen und bei manchen Allergien, etwa der Kuhmilchallergie, bis zu 3 Tage. Deshalb sind die Spalten für Schlaf und Stuhlgang so wichtig.
Ruf sofort den Notruf 999 an, wenn …
dein Baby nach dem Essen Atemprobleme oder einen geschwollenen Rachen oder eine geschwollene Zunge hat, blass und schlaff wird oder zusammenbricht. Das können Anzeichen einer Anaphylaxie sein, eines medizinischen Notfalls. Bei leichteren Symptomen lass das Lebensmittel weg und sprich mit deinem Hausarzt, deinem Health Visitor oder NHS 111 (der telefonischen Gesundheitsberatung des NHS), bevor du es erneut anbietest. Und lass ein wichtiges Lebensmittel wie Milch nicht auf eigene Faust weg: Der NHS warnt, dass deinem Baby dann Nährstoffe fehlen könnten.
AllerLog als Beikost-Tracker nutzen
AllerLog ist dasselbe Tagebuch auf deinem iPhone, mit Erinnerungen, die dir ein Papiertagebuch nicht geben kann.
- Jede Mahlzeit eintragenTippe auf +, wähle Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack und füge Zutaten aus 158 integrierten Lebensmitteln hinzu. Milch, Ei, Fisch, Erdnuss und Baumnüsse sind bereits als Allergene markiert.
- BewertenTippe bei Wie hat es geschmeckt? auf einen Stern und ergänze dann Werte für Schlaf und Stuhlgang von 1 bis 5, sobald du weißt, wie Tagschlaf und Windel waren.
- Erinnerung nach neuen LebensmittelnAllerLog meldet sich 3 Stunden nach einer ersten Kostprobe und 1 Stunde nach einem markierten Allergen, damit du daran denkst, festzuhalten, wie es lief.
- Sehen, was schon probiert wurdeUnter Zutaten zeigen die Filter Allergene und Nicht probiert, welche Allergene schon eingeführt sind und welche Lebensmittel noch kommen.
- Zum Hausarzt mitnehmenÖffne ein beliebiges Lebensmittel, um zu sehen, wie oft es serviert wurde, und ein Diagramm, wie diese Mahlzeiten liefen.
Häufige Fragen
Wann sollte ich mit der Beikost beginnen?
Der NHS empfiehlt, mit etwa 6 Monaten mit fester Nahrung zu beginnen, wenn dein Baby sitzen bleiben und den Kopf stabil halten kann, Augen, Hände und Mund koordinieren kann und Essen schluckt, statt es wieder herauszuschieben. Wenn du überlegst, früher anzufangen, sprich vorher mit deinem Health Visitor oder Hausarzt.
Muss ich ein Beikost-Tagebuch führen?
Es ist keine Pflicht, macht die Allergenphase aber viel einfacher. Ein Tagebuch zeigt dir auf einen Blick, welche Lebensmittel eingeführt wurden, wie dein Baby damit zurechtkam und ob Symptome immer wieder auf dasselbe Lebensmittel folgen. Genau danach fragt ein Hausarzt, wenn du dir Sorgen machst.
Welche ist die beste Beikost-App in Großbritannien?
Das hängt davon ab, was du brauchst. Rezept-Apps helfen bei Ideen für Mahlzeiten; ein Tracker wie AllerLog ist für die Tagebuch-Seite gemacht: Mahlzeiten eintragen, festhalten, wie sie deinem Baby geschmeckt haben, Schlaf und Stuhlgang bewerten und dich nach neuen Lebensmitteln und Allergenen an den Check erinnern.
Quellen & weiterführende Informationen
- Weaning — NHS Best Start in Life
- Your baby's first solid foods — NHS
- Food allergies in babies and young children — NHS
- Foods to avoid giving babies and young children — NHS
- Anaphylaxis — NHS
AllerLog ist ein Tracking- und Tagebuch-Tool, das dir und deinem Kinderarzt hilft, Muster zu erkennen. Es ist kein Medizinprodukt und dient nicht der Diagnose, Behandlung oder Vorbeugung von Erkrankungen. Diese Seite bietet allgemeine Informationen und keine medizinische Beratung: Sprich immer mit qualifiziertem medizinischem Fachpersonal über die Ernährung, Allergien und Gesundheit deines Kindes. Wenn dein Kind nach dem Essen Atemprobleme, eine Schwellung von Gesicht oder Zunge, großflächigen Nesselausschlag oder wiederholtes Erbrechen hat oder schlapp oder blass wird, ruf sofort die örtliche Notrufnummer an.