Kuhmilchallergie
Milchleiter-Tracker: So hältst du jede Stufe der Milchleiter fest
Mit der Milchleiter wird Kuhmilch Schritt für Schritt behutsam wieder eingeführt, von verbackener bis zu frischer Milch. Jede Stufe ist ein kleines Experiment, und ein Tracker zeigt dir die Ergebnisse.
Kurze Antwort
Ein Milchleiter-Tracker hält für jede Stufe fest: das Lebensmittel und die Menge, das Startdatum, wie viele Tage du auf der Stufe geblieben bist, und etwaige Symptome in den folgenden Tagen, darunter Stuhl, Schlaf, Haut und Stimmung. Die Milchleiter ist für Babys mit leichter bis mittelschwerer verzögerter (nicht IgE-vermittelter) Kuhmilchallergie gedacht, unter Anleitung von medizinischem Fachpersonal. Nutze die Vorlage unten zum Ausdrucken oder erfasse jede Stufe als eigenes Lebensmittel in AllerLog.
Nur in Absprache mit medizinischem Fachpersonal
Die Milchleiter ist für Kinder mit leichter bis mittelschwerer, nicht IgE-vermittelter Kuhmilchallergie gedacht, unter Aufsicht von medizinischem Fachpersonal. Bei einer Kuhmilchallergie vom Soforttyp (IgE-vermittelt) sollte sie nicht zu Hause begonnen werden, es sei denn, dein behandelndes Fachteam rät dazu, und bei FPIES wird sie nicht eingesetzt. Dein Arzt oder deine Ernährungsfachkraft sagt dir, wann du beginnen kannst und welche Lebensmittel und Mengen du verwenden sollst.
So funktioniert die Milchleiter
Erhitzen verändert das Kuhmilcheiweiß und macht eine Reaktion unwahrscheinlicher. Die Leiter macht sich das zunutze: Sie beginnt mit Milch, die lange verbacken wurde, etwa in einem Keks, geht dann über Lebensmittel mit kürzer erhitzter Milch und endet mit frischer Milch. Die weit verbreitete iMAP-Milchleiter hat sechs Stufen:
| Stufe | Lebensmittel | Die Milch ist … |
|---|---|---|
| 1 | Keks | Lange gebacken |
| 2 | Muffin | Gebacken |
| 3 | Pfannkuchen | Gegart |
| 4 | Käse | Weniger verarbeitet |
| 5 | Joghurt | Frisch, fermentiert |
| 6 | Milch | Frisch |
Deine Ernährungsfachkraft verwendet vielleicht eine andere Version mit Rezepten und genauen Mengen. Halte dich immer an die, die du bekommen hast.
Wie lange jede Stufe dauert
Es gibt keinen festen Zeitplan: Die iMAP-Leiter weist darauf hin, dass die Zeit auf jeder Stufe unterschiedlich ist. Laut der britischen Patientenorganisation Allergy UK steigen manche Kinder schnell eine Stufe auf, etwa innerhalb einer Woche, während andere mehrere Monate auf einer Stufe bleiben. Langsam voranzukommen ist kein Scheitern.
Was du bei jeder Stufe notieren solltest
- Die Stufe, das genaue Lebensmittel und die Menge, einschließlich Marke oder Rezept.
- Das Startdatum und an wie vielen Tagen hintereinander es gegeben wurde.
- Symptome in den folgenden Tagen. Eine verzögerte Kuhmilchallergie kann sich erst bis zu 72 Stunden später zeigen. Achte also auf die Tage danach, nicht nur auf die Mahlzeit.
- Stuhl: Konsistenz, Schleim, Blut.
- Schlaf, Haut und Stimmung: unruhige Nächte, Ekzeme, ungewöhnliches Weinen.
- Umstände: Erkältungen, Zahnen oder Impfungen können das Bild verfälschen. Notiere sie also und erwähne sie gegenüber deiner Ernährungsfachkraft.
Milchleiter-Tracker zum Ausdrucken
Eine Zeile pro Stufe. Füge Zeilen hinzu, wenn dein Plan mehr Stufen hat oder du eine wiederholst.
| Stufe | Lebensmittel & Menge | Startdatum | Tage auf der Stufe | Symptome? | Stuhl | Schlaf | Haut | Nächste Stufe? |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| 2 | ||||||||
| 3 | ||||||||
| 4 | ||||||||
| 5 | ||||||||
| 6 | ||||||||
Die Milchleiter in AllerLog verfolgen
- Jede Stufe als Lebensmittel anlegenFüge für jede Stufe eine eigene Zutat hinzu, etwa „Leiter 1: Keks“, mit eigenem Emoji, und aktiviere Als Allergen markieren.
- Jede Portion eintragenJede Portion des Stufen-Lebensmittels ist ein Mahlzeiteneintrag, die Menge kommt in die Notizen.
- Den Check verlängernStandardmäßig kommt eine Stunde nach jeder Portion ein Allergen-Check. Bei einer verzögerten Allergie kannst du diese Zeitspanne in den Einstellungen auf bis zu 7 Tage verlängern.
- Die Tage danach bewertenTrag Werte für Schlaf und Stuhlgang ein und notiere Ekzeme, Reflux oder Schleim.
- Stufen vergleichenDie Zutatenseite jeder Stufe zeigt, wie oft sie serviert wurde und wie diese Mahlzeiten liefen, bereit für den nächsten Termin bei deiner Ernährungsfachkraft.
Häufige Fragen
Wann können wir mit der Milchleiter beginnen?
Erst wenn dein Arzt oder deine Ernährungsfachkraft es sagt. Laut Allergy UK wird sie meist mit etwa 9 bis 12 Monaten begonnen, in der Regel nach einer Zeit ohne Kuhmilch, aber der Zeitpunkt hängt von deinem Baby ab.
Können wir die Milchleiter zu Hause machen?
Bei leichter bis mittelschwerer verzögerter (nicht IgE-vermittelter) Kuhmilchallergie wird sie meist zu Hause durchgeführt, unter Anleitung von medizinischem Fachpersonal. Bei einer Kuhmilchallergie vom Soforttyp (IgE-vermittelt) sollte sie nicht zu Hause erfolgen, es sei denn, dein behandelndes Fachteam sagt es, und bei FPIES wird sie nicht eingesetzt.
Was, wenn mein Baby auf einer Stufe reagiert?
Halte dich an den Plan, den du von deinem Behandlungsteam bekommen hast. Oft sehen Pläne vor, zur letzten Stufe zurückzugehen, die dein Baby vertragen hat, und Rücksprache zu halten, bevor ihr es erneut versucht. Bei schweren Symptomen hol sofort ärztliche Hilfe.
Quellen & weiterführende Informationen
- Cow's milk ladder — Allergy UK
- iMAP milk ladder — GP Infant Feeding Network (UK)
- The Milk Allergy in Primary Care (MAP) guideline — GP Infant Feeding Network (UK)
- Cow's milk allergy — Allergy UK
- Cow's milk (dairy) allergy — ASCIA
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