Ăn dặm (Anh)
Nhật ký ăn dặm: mẫu miễn phí để in và cách sử dụng
Ăn dặm dễ tận hưởng hơn khi bạn không phải cố nhớ ngày nào đã cho bé ăn trứng. Một cuốn nhật ký đơn giản, danh sách chất gây dị ứng của NHS, và những dấu hiệu đáng gọi cho bác sĩ gia đình (GP) hoặc nhân viên y tế thăm hộ gia đình (health visitor).
Trả lời nhanh
Nhật ký ăn dặm là một bản ghi đơn giản về những gì bé ăn và bé hợp với chúng ra sao. Với mỗi bữa ăn, hãy ghi ngày và giờ, mọi nguyên liệu, những món nào là món mới, bé ăn bao nhiêu, bé thích thế nào, và giấc ngủ cùng chiếc tã tiếp theo diễn ra ra sao. Nó hữu ích nhất khi bạn giới thiệu những thực phẩm có thể gây dị ứng, mà NHS khuyên nên cho ăn từng loại một và với lượng nhỏ.
NHS khuyến nghị bắt đầu ăn dặm vào khoảng 6 tháng tuổi, song song với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong những tuần đầu chủ yếu là làm quen với hương vị và kết cấu mới, và bạn sẽ giới thiệu một danh sách dài các món mới trong thời gian khá ngắn. Một cuốn nhật ký theo dõi tất cả, để đến thứ Năm bạn không phải cố nhớ trứng đã được cho ăn vào thứ Hai hay thứ Ba.
Nên ghi gì trong nhật ký ăn dặm
- Ngày và giờ của mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ.
- Mọi nguyên liệu, kể cả những thứ ẩn trong món ăn: bơ, sốt phô mai, lúa mì trong mì ống.
- Món mới, đặc biệt là bất kỳ chất gây dị ứng nào trong danh sách bên dưới.
- Bao nhiêu, ước chừng: “vài thìa”, “nửa miếng bánh mì nướng cắt thanh”.
- Bé thích thế nào, từ từ chối đến rất thích.
- Giấc ngủ sau đó và lần đi ị tiếp theo: các vấn đề về bụng thường lộ ra ở đây trước bất cứ nơi nào khác.
- Bất cứ điều gì bất thường: phát ban, má đỏ, nôn, sổ mũi, cùng bối cảnh như mọc răng hoặc cảm lạnh.
Danh sách chất gây dị ứng của NHS để đánh dấu
NHS liệt kê những thực phẩm này là những thứ có thể gây phản ứng dị ứng. Chúng có thể được giới thiệu từ khoảng 6 tháng tuổi như mọi thực phẩm khác, nhưng mỗi lần một loại, để bạn có thể phát hiện bất kỳ phản ứng nào. Khi từng loại đã được giới thiệu và bé dung nạp được, NHS khuyên giữ nó như một phần chế độ ăn thường ngày của bé để giảm thiểu nguy cơ dị ứng, và lưu ý rằng việc trì hoãn đậu phộng và trứng gà quá 6 đến 12 tháng tuổi có thể làm tăng nguy cơ dị ứng với chúng.
| Chất gây dị ứng | Cách dễ để cho ăn lần đầu | Thử lần đầu | Còn trong chế độ ăn? |
|---|---|---|---|
| Sữa bò | Sữa chua nguyên kem, hoặc sữa dùng khi nấu ăn (không dùng làm thức uống chính trước 12 tháng tuổi) | ||
| Trứng | Trứng bác hoặc các dải trứng chiên chín kỹ (trứng có dấu British Lion có thể cho ăn dạng mềm) | ||
| Gluten | Bánh mì lúa mì nướng cắt thanh, mì ống, couscous, lúa mạch hoặc lúa mạch đen | ||
| Các loại hạt & đậu phộng | Bơ đậu phộng hoặc bơ hạt mịn pha loãng với nước hoặc sữa, hoặc hạt xay thật nhuyễn; không bao giờ cho ăn nguyên hạt | ||
| Hạt giống, đặc biệt là mè | Bơ mè khuấy vào đồ xay nhuyễn hoặc hummus; hạt giống xay thật nhuyễn | ||
| Đậu nành | Đậu phụ, sữa chua đậu nành | ||
| Cá | Cá hồi hoặc cá tuyết xé nhỏ, đã kiểm tra kỹ xương | ||
| Hải sản có vỏ | Tôm nấu chín kỹ, cắt nhỏ (không bao giờ cho ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ) | ||
| Các loại đậu, đậu lăng & đậu Hà Lan | Đậu lăng, đậu Hà Lan nghiền, hummus |
Danh sách của NHS còn bao gồm cần tây, mù tạt và lưu huỳnh đioxit (đôi khi có trong trái cây sấy khô và nước ép trái cây). Nếu bé đã được chẩn đoán dị ứng thức ăn hoặc chàm, hoặc gia đình có tiền sử dị ứng thức ăn, chàm, hen suyễn hoặc viêm mũi dị ứng theo mùa, hãy trao đổi với bác sĩ gia đình (GP) hoặc nhân viên y tế thăm hộ gia đình (health visitor) trước khi giới thiệu những thực phẩm này.
Nhật ký ăn dặm có thể in
Mỗi bữa ăn một hàng. Để trống ô nếu bạn không để ý thấy gì.
| Ngày & giờ | Món ăn & nguyên liệu | Mới? | Bao nhiêu | Thích (1–5) | Giấc ngủ (1–5) | Đi ị (1–5) | Ghi chú & phản ứng |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| T3 9:00 sáng | Cháo (yến mạch, sữa bò), lê nghiền | Sữa ✓ | 6 thìa | 5 | 4 | 5 | Mọi thứ đều ổn. Theo dõi 2 giờ. |
Thích: 1 từ chối, 2 không thích, 3 bình thường, 4 thích, 5 rất thích. Giấc ngủ: 1 trằn trọc đến 5 sâu. Đi ị: 1 bất thường đến 5 bình thường với bé của bạn.
Nhận biết phản ứng
Hầu hết các phản ứng với món mới đều nhẹ, và nhiều điều trông đáng lo (má đỏ, chiếc tã bừa bộn, một đêm tệ) hóa ra chỉ là mọc răng hoặc cảm lạnh. Điều bạn cần tìm là một triệu chứng cứ theo sau cùng một món. Theo NHS, phản ứng dị ứng có thể gây ra:
- phát ban đỏ, ngứa, hoặc chàm nặng thêm
- sưng môi hoặc mặt
- mắt đỏ, ngứa, chảy nước
- buồn nôn hoặc nôn, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón
- thở khò khè và ho, hắt hơi, hoặc sổ mũi hay nghẹt mũi
NHS cho biết các phản ứng thường xảy ra trong vòng vài phút sau món mới, nhưng có thể mất đến 2 giờ, và với một số dị ứng, như dị ứng sữa bò, lên đến 3 ngày. Đó là lý do các cột giấc ngủ và đi ị quan trọng.
Hãy gọi ngay 999 (115 ở Việt Nam) nếu…
bé có vấn đề về hô hấp, sưng họng hoặc lưỡi, trở nên tái nhợt và mềm nhũn, hoặc gục xuống sau khi ăn. Đây có thể là dấu hiệu của sốc phản vệ, một tình trạng cấp cứu y tế. Với các triệu chứng nhẹ hơn, hãy ngừng món đó và nói chuyện với bác sĩ gia đình (GP), nhân viên y tế thăm hộ gia đình hoặc NHS 111 trước khi cho ăn lại. Và đừng bị cám dỗ tự ý cắt bỏ một nhóm thực phẩm chính như sữa: NHS cảnh báo điều đó có thể khiến bé thiếu chất dinh dưỡng.
Dùng AllerLog làm công cụ theo dõi ăn dặm của bạn
AllerLog là cùng cuốn nhật ký đó trên iPhone của bạn, kèm những lời nhắc mà nhật ký giấy không thể mang lại.
- Ghi lại mỗi bữa ănChạm vào +, chọn bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa phụ, và thêm nguyên liệu từ 158 món có sẵn. Sữa, trứng, cá, đậu phộng và hạt cây đã được đánh dấu sẵn là chất gây dị ứng.
- Đánh giáChạm vào một ngôi sao cho Bé thích nó thế nào?, rồi thêm điểm giấc ngủ và đi ị từ 1 đến 5 khi bạn đã biết giấc ngủ ngày và chiếc tã diễn ra thế nào.
- Nhận lời nhắc sau món mớiAllerLog nhắc kiểm tra sau 3 giờ kể từ lần nếm đầu tiên và sau 1 giờ với chất gây dị ứng đã đánh dấu, để bạn nhớ ghi lại mọi chuyện diễn ra thế nào.
- Xem những gì đã thửTrong Nguyên liệu, các bộ lọc Chất gây dị ứng và Chưa thử cho thấy chất gây dị ứng nào đã vào thực đơn, và những món nào còn chờ phía trước.
- Mang đến bác sĩ gia đình (GP)Mở bất kỳ món nào để xem đã phục vụ bao nhiêu lần và biểu đồ về các bữa đó diễn ra thế nào.
Câu hỏi thường gặp
Khi nào tôi nên bắt đầu cho bé ăn dặm?
NHS khuyến nghị bắt đầu cho ăn thức ăn đặc vào khoảng 6 tháng tuổi, khi bé có thể giữ tư thế ngồi và giữ vững đầu, phối hợp mắt, tay và miệng, và nuốt thức ăn thay vì đẩy ra. Nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu sớm hơn, hãy nói chuyện với nhân viên y tế thăm hộ gia đình hoặc bác sĩ gia đình (GP) trước.
Tôi có cần ghi nhật ký ăn dặm không?
Không bắt buộc, nhưng nó khiến giai đoạn giới thiệu chất gây dị ứng dễ dàng hơn nhiều. Một cuốn nhật ký cho bạn thấy ngay món nào đã được giới thiệu, bé hợp ra sao, và có triệu chứng nào cứ theo sau cùng một món hay không, đó chính xác là điều bác sĩ gia đình (GP) sẽ hỏi nếu bạn lo lắng.
Ứng dụng ăn dặm tốt nhất ở Anh là gì?
Tùy vào bạn cần gì. Các ứng dụng công thức giúp bạn có ý tưởng món ăn; một công cụ theo dõi như AllerLog được tạo cho phần nhật ký: ghi lại bữa ăn, đánh giá mức độ bé thích, chấm điểm giấc ngủ và đi ị, và nhắc bạn kiểm tra sau món mới và chất gây dị ứng.
Nguồn và tài liệu đọc thêm
- Weaning — NHS Best Start in Life
- Your baby's first solid foods — NHS
- Food allergies in babies and young children — NHS
- Foods to avoid giving babies and young children — NHS
- Anaphylaxis — NHS
AllerLog là công cụ theo dõi và ghi nhật ký giúp bạn và bác sĩ nhi khoa của bé nhận ra các quy luật. Đây không phải là thiết bị y tế và không chẩn đoán, điều trị hay phòng ngừa bất kỳ bệnh lý nào. Trang này chỉ cung cấp thông tin chung, không phải lời khuyên y tế: hãy luôn trao đổi với chuyên gia y tế có trình độ về chế độ ăn, tình trạng dị ứng và sức khỏe của con bạn. Nếu con bạn khó thở, sưng mặt hoặc lưỡi, nổi mề đay lan rộng, nôn nhiều lần, hoặc người trở nên mềm oặt hay tái nhợt sau khi ăn, hãy gọi ngay số khẩn cấp tại địa phương (115 ở Việt Nam).