Reazioni
Registro delle reazioni agli alimenti del bambino: cosa annotare quando sospetti una reazione
Quando succede qualcosa dopo un pasto, i dettagli svaniscono in fretta. Ecco le dieci cose che ti chiederà il pediatra o l'allergologo, in un registro che puoi stampare o tenere sul telefono.
Risposta rapida
In un registro delle reazioni agli alimenti, annota cosa ha mangiato il bambino (ogni ingrediente, quanto e come è stato cucinato), a che ora l'ha mangiato, quando è comparso il primo sintomo, esattamente cosa hai visto e in quale parte del corpo, quanto è durato, cosa hai fatto e se aveva già mangiato quell'alimento. Aggiungi una foto, se puoi. Sono i dettagli che chiederà il medico (l'Accademia Americana di Pediatria indica l'alimento sospetto, il tempo trascorso dal pasto all'inizio dei sintomi, la loro gravità, la loro durata e il trattamento necessario) e sono i primi a svanire dalla memoria.
Prima di tutto: è un'emergenza?
Chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE; 911, 999 o 000 in altri Paesi) se il bambino ha difficoltà a respirare, respiro sibilante o rumoroso, gonfiore di labbra, lingua o gola, orticaria diffusa con vomito, oppure diventa pallido, floscio o non risponde. Se ti hanno dato un autoiniettore di adrenalina (epinefrina), usalo come indicato. Compila il registro dopo.
Le 10 cose da annotare
- L'alimento. Ogni ingrediente del pasto, la marca se era confezionato e come è stato preparato (crudo, al forno, strapazzato, una passata sottile di burro di arachidi).
- Quanto. Un assaggio, qualche cucchiaiata, una porzione intera.
- Quando l'ha mangiato. L'ora in cui è iniziato il pasto.
- Quando è comparso il primo sintomo. «10 minuti dopo», «circa 3 ore dopo». I tempi aiutano il medico a distinguere i diversi tipi di reazione.
- Cosa hai visto. Sii preciso: chiazze in rilievo o arrossamento piatto? Solo intorno alla bocca o sul corpo? Un solo episodio di vomito o vomito ripetuto? Tosse, starnuti, gonfiore?
- Quanto è durato e se si è esteso o è svanito.
- Cosa hai fatto. Hai pulito il viso, hai dato un antistaminico consigliato dal medico, hai chiamato una linea di consulenza infermieristica, sei andato al pronto soccorso.
- Foto di eventuali eruzioni cutanee o gonfiori, con l'ora.
- Precedenti con questo alimento. Prima volta? L'aveva già mangiato senza problemi? Aveva già avuto reazioni?
- Altro che stava succedendo. Un raffreddore, la febbre, la dentizione, un sapone o una crema solare nuovi, un vaccino recente.
Immediata o ritardata? Perché i tempi contano
Le reazioni che iniziano da pochi minuti a un paio d'ore dopo il pasto, come orticaria, gonfiore o vomito, sono tipiche dell'allergia alimentare immediata (IgE-mediata). Altre sono ritardate di diverse ore o persino di giorni e tendono a manifestarsi nell'intestino, sulla pelle o nel sonno: diarrea, muco o sangue nelle feci, reflusso, riacutizzazioni dell'eczema. Una reazione ritardata distinta e seria, chiamata FPIES, provoca vomito ripetuto, spesso intenso, alcune ore dopo l'alimento scatenante. I tempi annotati nel registro aiutano il medico a capire quale di queste ipotesi è la più probabile. Per saperne di più, vedi dopo quanto tempo dal pasto può comparire una reazione.
Registro stampabile delle reazioni agli alimenti
Stampa qualche copia e tienile insieme alle cose del bambino. Una pagina per ogni reazione.
| Data | |
|---|---|
| Alimento/i e ingredienti | |
| Marca / come è stato preparato | |
| Quanto ne ha mangiato | |
| Ora del pasto | |
| Ora di comparsa del primo sintomo | |
| Sintomi (cosa e dove) | |
| Quanto è durato | |
| Cosa abbiamo fatto | |
| Foto scattata? | |
| Aveva già mangiato questo alimento? | |
| Altri fattori (malattia, dentizione…) | |
| Cacca e sonno successivi | |
| Medico contattato / consiglio |
Dopo una reazione: cosa fare
- Sospendi quell'alimento finché non hai parlato con il pediatra, a meno che la reazione non fosse chiaramente una lieve irritazione e il medico ti abbia detto che va bene.
- Chiama il pediatra lo stesso giorno per qualsiasi cosa vada oltre un lieve arrossamento di breve durata. Porta con te il registro e le foto.
- Mantieni il resto della dieta. Non eliminare molti alimenti tutti insieme «per sicurezza». Le restrizioni inutili rendono più difficile mantenere gli allergeni nella dieta e possono influire sulla nutrizione.
- Continua a registrare. I registri continui di pasti, sonno e cacca aiutano il medico a decidere i passi successivi, come i test allergologici o un test di provocazione orale supervisionato.
Tieni il registro delle reazioni in AllerLog
Poiché il pasto è già registrato con ora e ingredienti, metà del registro della reazione è già compilata prima ancora che succeda qualcosa.
- Apri il pastoTrovalo in Oggi o in Cronologia. Ora e ingredienti ci sono già.
- Scrivi cosa è successoModifica il pasto e aggiungi alle sue note i sintomi, i tempi e cosa hai fatto.
- Valuta cosa è successo dopoImposta i punteggi di sonno e cacca per quel pasto quando sai com'è andata la notte e il pannolino successivo.
- Contrassegna il sospettatoApri l'ingrediente e attiva Segna come allergene. Entra nel filtro Allergeni e ogni pasto futuro che lo contiene riceve un controllo un'ora dopo.
- Scatta le foto con la fotocameraAllerLog non archivia le foto dei pasti, quindi tienile nell'app Foto e annota l'ora nel pasto.
Domande frequenti
Devo riprovare l'alimento per vedere se succede di nuovo?
Non senza prima parlarne con il pediatra se la reazione ha coinvolto orticaria, gonfiore, vomito o sintomi respiratori. Rifare la prova a casa con un sospetto allergene può essere rischioso. Il medico potrebbe invece consigliare dei test o un test di provocazione orale supervisionato.
Devo fotografare una reazione?
Sì, se puoi farlo in sicurezza. Le eruzioni cutanee e l'orticaria spesso svaniscono prima che il medico possa vederle, quindi una foto nitida con l'ora annotata è molto utile. Non ritardare mai le cure d'emergenza per scattarla.
Devo annotare anche le reazioni lievi?
Sì. Una piccola eruzione cutanea o una singola cacca molle possono non significare nulla, ma se si ripresentano dopo lo stesso alimento, è la tua annotazione precedente a trasformarle in uno schema.
Fonti e approfondimenti
- Recognizing and treating reaction symptoms — Food Allergy Research & Education (FARE)
- Food allergies in babies and young children — NHS
- Anaphylaxis — NHS
- Food allergies in children — Accademia Americana di Pediatria (AAP), HealthyChildren.org
- Food allergy: diagnosis — NHS
AllerLog è uno strumento di monitoraggio e diario che aiuta te e il tuo pediatra a individuare schemi. Non è un dispositivo medico e non diagnostica, non cura e non previene alcuna patologia. Questa pagina offre informazioni di carattere generale e non costituisce un consiglio medico: parla sempre con un professionista sanitario qualificato dell'alimentazione, delle allergie e della salute del tuo bambino. Se il tuo bambino ha difficoltà a respirare, gonfiore al viso o alla lingua, orticaria diffusa, vomito ripetuto, oppure diventa floscio o pallido dopo aver mangiato, chiama subito il numero di emergenza locale.