Nuovi alimenti
Quante volte bisogna riproporre un cibo che al bambino non è piaciuto?
Gli spinaci sono finiti per terra. Di nuovo. Prima di depennarli per sempre, ecco quanti tentativi possono servire davvero e come far contare ogni volta.
Risposta rapida
Continua a proporlo, con calma, tante volte. Il servizio sanitario britannico (NHS) afferma che possono servire 10 tentativi o anche di più prima che un bambino accetti un cibo nuovo, e i CDC statunitensi parlano di 8-10 esposizioni per i bambini piccoli. Offri una piccola quantità accanto a cibi che il bambino già gradisce, prova preparazioni diverse, non forzare mai il bambino e annota ogni tentativo per non arrenderti dopo due o tre.
Rifiutare i cibi nuovi è una delle cose più normali che un bambino possa fare. Non significa che non gli piaceranno mai i broccoli e di solito non è segno che qualcosa non va. La maggior parte dei bambini ha bisogno di incontrare un alimento più volte prima che lo senta abbastanza sicuro e familiare da mangiarlo.
Perché i bambini rifiutano i cibi nuovi
- È nuovo. La diffidenza verso i cibi sconosciuti è una normale fase dello sviluppo e spesso si accentua dopo il primo anno di età.
- Il sapore è forte. Le verdure amare come broccoli, cavolo riccio e spinaci sono un gusto che si impara ad apprezzare, per la maggior parte di noi.
- La consistenza è nuova: a grumi dopo il liscio, filamentosa, scivolosa.
- Non ha fame, è stanco o sta mettendo i dentini. Un rifiuto alle 6 di sera in una giornata di dentizione dice ben poco sul cibo.
- È sazio. I bambini sono bravi a fermarsi quando ne hanno abbastanza e l'NHS consiglia di lasciare che te lo facciano capire.
Perché i tentativi ripetuti funzionano
La familiarità costruisce l'accettazione. Ogni volta che il tuo bambino vede, annusa, tocca o assaggia un alimento, questo diventa un po' meno strano. Anche un tentativo che finisce con il cibo per terra conta. Per questo i progressi spesso sembrano nulla, nulla, nulla, e poi all'improvviso qualche boccone.
Come riproporre un cibo rifiutato
- Tieni la porzione minuscola e mettila accanto a un alimento che il bambino già gradisce.
- Cambia la preparazione: al forno invece che al vapore, schiacciato invece che a listarelle, mescolato a un sapore familiare.
- Mangialo anche tu. I bambini imparano molto guardandoti mentre ti gusti un alimento.
- Lascia che esplori: toccare, schiacciare e leccare contano tutti.
- Niente pressioni né ricompense. L'NHS consiglia di non costringere mai il bambino a mangiare; se non è interessato, aspetta la volta successiva.
- Fai una pausa e poi riprova. L'Accademia Americana di Pediatria (AAP) suggerisce di aspettare una o due settimane prima di riproporre un alimento a un bambino schizzinoso.
Rifiuto o reazione?
Il rifiuto da solo non è un segno di allergia alimentare. Ma un bambino che rifiuta sistematicamente un alimento in particolare, soprattutto se compaiono sintomi come eruzione cutanea intorno alla bocca, gonfiore, vomito, tosse o il gesto di strofinarsi la bocca o la lingua, potrebbe volerti dire qualcosa. Se il rifiuto è accompagnato da sintomi, sospendi quell'alimento e parlane con il pediatra.
Come tenere il conto
Il motivo principale per cui i genitori rinunciano a un alimento è che credono di averlo provato molte più volte di quante in realtà lo abbiano fatto. Una valutazione veloce dopo ogni pasto risolve il problema: saprai se sono stati due tentativi o dieci e potrai vedere se la reazione sta migliorando poco a poco.
Tieni traccia di ogni tentativo in AllerLog
- Valuta ogni tentativoDopo il pasto, tocca una stella per Quanto gli è piaciuto?, da Rifiutato ad Adorato.
- Guarda il conteggioApri l'ingrediente per vedere quante volte è stato servito e quando è stato nel menu per l'ultima volta.
- Segui l'andamentoIl grafico dell'ingrediente mostra se quelle stelle stanno salendo piano piano.
- Trova i cibi da riproporreCon Premium, il filtro Meno graditi elenca i cibi con una media di 3 o meno, una lista già pronta di cibi da riprovare in un modo nuovo.
Domande frequenti
Va bene nascondere le verdure negli altri cibi?
Mescolare le verdure ai cibi che il bambino gradisce va bene dal punto di vista nutrizionale, ma continua a offrirle anche da sole. I bambini imparano ad accettare i cibi che possono vedere, annusare e toccare, quindi sono i tentativi in cui l'alimento si vede a costruire l'accettazione.
Quando devo smettere di proporre un alimento?
Raramente. Se il bambino continua a rifiutare un alimento, fai una pausa di una o due settimane e riprova, magari preparandolo in modo diverso. L'eccezione è qualsiasi alimento che provochi sintomi come eruzione cutanea, gonfiore o vomito: in quel caso sospendilo e parlane con il pediatra.
È normale che un bambino rifiuti all'improvviso un cibo che adorava?
Sì, normalissimo. L'appetito e le preferenze cambiano con la dentizione, le malattie, gli scatti di crescita e semplicemente con il passare del tempo. Continua a proporlo insieme ad altri cibi e prendi nota se il rifiuto è accompagnato da sintomi.
Fonti e approfondimenti
- How to shape healthy eating habits for picky eaters — Accademia Americana di Pediatria, HealthyChildren.org
- Help your baby enjoy new foods — NHS
- Picky eaters — CDC
- Your baby's first solid foods — NHS
- Starting solid foods — Accademia Americana di Pediatria (AAP), HealthyChildren.org
AllerLog è uno strumento di monitoraggio e diario che aiuta te e il tuo pediatra a individuare schemi. Non è un dispositivo medico e non diagnostica, non cura e non previene alcuna patologia. Questa pagina offre informazioni di carattere generale e non costituisce un consiglio medico: parla sempre con un professionista sanitario qualificato dell'alimentazione, delle allergie e della salute del tuo bambino. Se il tuo bambino ha difficoltà a respirare, gonfiore al viso o alla lingua, orticaria diffusa, vomito ripetuto, oppure diventa floscio o pallido dopo aver mangiato, chiama subito il numero di emergenza locale.