पहले 100 खाने की चेकलिस्ट: निःशुल्क प्रिंटेबल + ट्रैकर

पहले जन्मदिन से पहले (या आसपास) सौ खाद्य पदार्थ आज़माना एक मज़ेदार लक्ष्य है जो विविधता को ऊँचा रखता है। यहाँ सूची है, समूहों में बँटी और प्रिंट करने योग्य, एलर्जन चिह्नित किए हुए।

संक्षिप्त उत्तर

पहले 100 खाद्य पदार्थों की चेकलिस्ट उन खानों की सूची है जो आप अपने शिशु को ठोस आहार के पहले साल में दे सकते हैं, और हर एक आज़माने पर उस पर टिक लगाया जाता है। नीचे की सूची में आठ समूहों में 100 खाद्य पदार्थ हैं: फल, सब्ज़ियाँ, अनाज, मांस और मछली, बीन्स और दालें, नट्स और बीज, डेयरी, और जड़ी-बूटियाँ और मसाले। आम एलर्जन पर ए का निशान लगा है ताकि आप उन्हें एक-एक करके शुरू कर सकें।

“1 साल से पहले 100 खाद्य पदार्थ” का विचार सरल है: शिशु शुरुआत में जितने ज़्यादा स्वाद और बनावट से मिलते हैं, उन्हें स्वीकार करने के उतने ज़्यादा मौके मिलते हैं। यह एक लक्ष्य है, नियम नहीं। कुछ शिशु नौ महीने तक 100 पर टिक लगा देते हैं; कुछ को दूसरे साल तक भी लग जाता है, और दोनों ठीक हैं। मायने रखती है विविधता, ठुकराए गए खानों को दूसरी और तीसरी बार देने का लगातार सिलसिला, और आम एलर्जन को आहार में शामिल करना।

चेकलिस्ट का इस्तेमाल कैसे करें

किसी खाने को पहली बार देते ही उस पर टिक लगाएँ, भले ही वह ज़्यादातर फ़र्श पर ही क्यों न गिरे।
एलर्जन को एक-एक करके शुरू करें, थोड़ी मात्रा में, और उसके बाद दो-एक घंटे नज़र रखें। जब वे ठीक चल रहे हों, तो उन्हें नियमित रूप से देते रहें।
हर चीज़ अपने शिशु की उम्र के हिसाब से सुरक्षित रूप में परोसें: मुलायम, मैश की हुई या उँगली जितनी लंबी पट्टियों में, और गले में अटकने का ख़तरा पैदा करने वाली चीज़ों को छोटा काटकर या टालकर।
ठुकराए गए खाने दोबारा दें। पहले दिन का “ना” अंतिम जवाब नहीं है।

प्रिंट करने योग्य पहले 100 खाद्य पदार्थों की चेकलिस्ट

ए = आम एलर्जन: एक-एक करके शुरू करें, और अगर आपके शिशु को गंभीर एक्ज़िमा है या कोई फ़ूड एलर्जी पहले से पता है, तो पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।

फल (22)

सेब
खुबानी
एवोकाडो
केला
ब्लैकबेरी
ब्लूबेरी
खरबूजा
चेरी (गुठली निकली हुई)
खजूर
अंगूर (चार टुकड़ों में कटे हुए)
कीवी
आम
संतरा
पपीता
आड़ू
नाशपाती
अनानास
आलूबुखारा
सूखे आलूबुखारे
रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरी
तरबूज़

सब्ज़ियाँ (24)

शतावरी
चुकंदर
शिमला मिर्च
ब्रोकली
बटरनट स्क्वैश
पत्ता गोभी
गाजर
फूल गोभी
मक्का
खीरा
बैंगन
हरी बीन्स
केल
लीक
मशरूम
प्याज़
पार्सनिप
मटर
आलू
कद्दू
पालक
शकरकंद
टमाटर
तोरी

अनाज और स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ (12)

जौ
ब्रेड ए
कुट्टू
कूसकूस ए
बाजरा
जई
पास्ता ए
कच्चा केला
पोलेंटा
क्विनोआ
चावल
सूजी ए

मांस, मछली और अंडे (14)

बीफ़
चिकन
कॉड मछली ए
केकड़ा ए
अंडा ए
हेक मछली ए
लैम्ब
बांगड़ा ए
पोर्क
सैल्मन ए
सार्डिन ए
झींगा ए
टूना मछली (डिब्बाबंद, लाइट) ए
टर्की

बीन्स, दालें और टोफू (8)

काली बीन्स
कैनेलिनी बीन्स
छोले
हरी सोयाबीन (मैश की हुई) ए
राजमा
मसूर दाल
मूंग दाल
टोफू ए

नट्स और बीज, चिकने बटर या बारीक पिसे रूप में (8)

बादाम ए
काजू ए
चिया सीड्स
पिसे हुए अलसी के बीज
हेज़लनट ए
मूंगफली ए
तिल (तिल का पेस्ट) ए
अखरोट ए

डेयरी (6)

मक्खन ए
चेडर चीज़ ए
कॉटेज चीज़ ए
खाना पकाने में गाय का दूध ए
सादा दही ए
रिकोटा चीज़ ए

जड़ी-बूटियाँ और मसाले (6)

बेसिल
दालचीनी
जीरा
लहसुन
अदरक
हल्दी

इन खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से परोसना

सूची का हर खाना ज़्यादातर शिशुओं को लगभग 6 महीने की उम्र से सुरक्षित तरीके से परोसा जा सकता है, लेकिन उसका रूप मायने रखता है:

इतना मुलायम कि अँगूठे और उँगली के बीच दब जाए, या मैश किया हुआ, पहले कुछ महीनों में।
गोल खाने जैसे अंगूर, चेरी टमाटर और ब्लूबेरी: उन्हें लंबाई में चार टुकड़ों में काटें या चपटा कर दें।
नट्स और मूंगफली: सिर्फ़ चिकने बटर (पतले किए हुए) या बारीक पिसे रूप में। 5 साल की उम्र से पहले कभी साबुत या कटे हुए नहीं।
सख़्त सब्ज़ियाँ और सेब: मुलायम होने तक पकाएँ, या कच्चे सेब को बारीक कद्दूकस करें।
मछली: काँटों की ध्यान से जाँच करें, और कम पारे वाली मछलियाँ चुनें, जैसे सैल्मन, कॉड मछली, सार्डिन और डिब्बाबंद लाइट टूना।
अंडे और शेलफ़िश: अच्छी तरह पकाएँ।

सूची में नहीं, और इसकी वजह भी है

शहद (12 महीने से पहले नहीं, क्योंकि शिशु बॉटुलिज़्म का जोखिम होता है), साबुत नट्स, पॉपकॉर्न, ऊपर से डाला गया नमक और चीनी, 12 महीने से पहले मुख्य पेय के रूप में गाय का दूध, बिना पास्चराइज़ किया चीज़ और दूध, कच्ची या हल्की पकी शेलफ़िश, और शार्क, स्वोर्डफ़िश या मार्लिन।

AllerLog में अपने पहले 100 खाद्य पदार्थ ट्रैक करें

प्रिंट की हुई शीट फ़्रिज पर लगाने के लिए बढ़िया है। टिक लगाने का काम AllerLog आपके लिए करता है।

भोजन हमेशा की तरह दर्ज करेंऊपर दिए लगभग हर खाने की सामग्री AllerLog की 158 बिल्ट-इन सामग्रियों में पहले से मौजूद है। जो भी छूटा हो, जैसे केकड़ा या चिया सीड्स, उसे अपनी सामग्री के रूप में जोड़ें।
देखें कि क्या बचा हैसामग्री में, आज़माई नहीं गई फ़िल्टर उन खानों की सूची देता है जो आपके शिशु ने अभी तक नहीं खाए।
इस सप्ताह के नए खाने गिनेंआज स्क्रीन दिखाती है कि आपके शिशु ने इस सप्ताह कितने नए खाने आज़माए। Premium के साथ, नई शुरू की गई पिछले 7 दिनों के खानों की सूची देती है।
पहले स्वाद पर नज़र रखेंबिल्कुल नए किसी भी खाने के 3 घंटे बाद, और फ़्लैग किए गए एलर्जन के 1 घंटे बाद एक जाँच आती है।
पसंदीदा खाने बारी-बारी से देते रहेंपसंदीदा फ़िल्टर उन खानों को दिखाता है जिनका औसत 4 या उससे ज़्यादा है, उन दिनों के लिए बिल्कुल सही जब आपको कोई पक्की चीज़ चाहिए।

AllerLog का सामग्री चुनने वाला स्क्रीन, जिसमें हाल के खाने जैसे केला, स्क्वैश, बीफ़, मटर, मक्खन, क्रीम चीज़, सैल्मन और पास्ता दिख रहे हैं

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या मेरे शिशु को सचमुच 1 साल की उम्र से पहले 100 खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है?

नहीं। यह संख्या हौसला बढ़ाने वाला लक्ष्य है, चिकित्सकीय लक्ष्य नहीं। मायने यह रखता है कि आप तरह-तरह के स्वाद और बनावट, आम एलर्जन समेत, देते रहें, और जो खाने आपके शिशु ने स्वीकार कर लिए हैं, उन्हें नियमित रूप से बारी-बारी से देते रहें।

अगर मेरे शिशु ने किसी खाने को सिर्फ़ चाटा हो, तो क्या वह गिना जाएगा?

चेकलिस्ट के लिए कई माता-पिता किसी भी पहले स्वाद को गिन लेते हैं। एलर्जन के लिए बाद में एक ठीक-ठाक सर्विंग देना और फिर उस खाने को नियमित रूप से आहार में रखना उचित है।

शिशुओं को पहले साल में कौन-से खाने नहीं देने चाहिए?

शहद (12 महीने तक), साबुत नट्स और गले में अटकने का ख़तरा पैदा करने वाली दूसरी चीज़ें, ऊपर से डाला गया नमक और चीनी, मुख्य पेय के रूप में गाय का दूध (इसे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है), बिना पास्चराइज़ किए डेयरी उत्पाद, कच्ची या हल्की पकी शेलफ़िश, और ज़्यादा पारे वाली मछलियाँ जैसे शार्क, स्वोर्डफ़िश और मार्लिन।

स्रोत और आगे पढ़ने के लिए

Foods to avoid giving babies and young children — NHS
Your baby's first solid foods — NHS
Starting solid foods — अमेरिकन एकेडमी ऑफ़ पीडियाट्रिक्स, HealthyChildren.org
Food allergies: the major food allergens — U.S. Food & Drug Administration

AllerLog एक ट्रैकिंग और जर्नलिंग टूल है, जो आपको और आपके बाल रोग विशेषज्ञ को पैटर्न पहचानने में मदद करता है। यह कोई मेडिकल डिवाइस नहीं है और किसी भी स्थिति का निदान, इलाज या रोकथाम नहीं करता। यह पेज सामान्य जानकारी है, चिकित्सकीय सलाह नहीं: अपने बच्चे के आहार, एलर्जी और स्वास्थ्य के बारे में हमेशा किसी योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से बात करें। अगर आपके बच्चे को साँस लेने में तकलीफ़ हो, चेहरे या जीभ पर सूजन आए, शरीर के बड़े हिस्से में पित्ती (हाइव्स) उभर आए, बार-बार उल्टी हो, या खाने के बाद वह निढाल या पीला पड़ जाए, तो तुरंत अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें।

पहले 100 खाद्य पदार्थों की चेकलिस्ट: निःशुल्क प्रिंट करने योग्य शीट और उसे ट्रैक करने का तरीका