チェックリスト
はじめての食材100チェックリスト：無料の印刷用シートと、記録のしかた
1歳までに（あるいは1歳ごろまでに）100種類の食材を、というのは、バラエティを保てる楽しい目標です。グループ分けして印刷できるリストを、アレルゲンの印つきでご用意しました。
かんたんな答え
「はじめての食材100チェックリスト」は、離乳食の最初の1年に赤ちゃんに出してみたい食べ物のリストで、1つ試すたびにチェックを入れていきます。下のリストには、8つのグループに分けた100種類の食材があります。果物、野菜、穀物、肉と魚、豆類とレンズ豆、ナッツ類と種子類、乳製品、ハーブとスパイスです。一般的なアレルゲンにはAの印がついているので、1つずつ始められます。
「1歳までに100食材」という考え方はシンプルです。早いうちにさまざまな味や食感に出会うほど、受け入れるチャンスが増えるというものです。これは目標であって、ルールではありません。生後9か月で100種類をチェックし終える赤ちゃんもいれば、1歳を過ぎてからもしばらくかかる赤ちゃんもいますが、どちらでも問題ありません。大切なのは、バラエティ、嫌がった食べ物への2回目、3回目のチャレンジをコツコツ続けること、そして一般的なアレルゲンを食事に取り入れることです。
チェックリストの使い方
- 初めて出したときにチェックを入れる。ほとんど床に落ちてしまっても、かまいません。
- アレルゲンは1つずつ少量から始め、そのあと2時間ほど様子を見ます。問題なく進んだら、定期的に出し続けます。
- すべて、月齢に合った安全な形で与えます。やわらかくする、つぶす、または指くらいの長さのスティック状にして、窒息の危険があるものは小さく切るか避けます。
- 嫌がった食べ物は出し直す。初日の「いや」は、最終的な答えではありません。
印刷できる「はじめての食材100」チェックリスト
A = 一般的なアレルゲン：1つずつ始めてください。赤ちゃんにひどい湿疹や、すでにわかっている食物アレルギーがある場合は、先に小児科医に相談してください。
果物（22）
- りんご
- あんず
- アボカド
- バナナ
- ブラックベリー
- ブルーベリー
- メロン
- さくらんぼ（種を除く）
- デーツ
- ぶどう（4等分）
- キウイ
- マンゴー
- オレンジ
- パパイヤ
- 桃
- 梨
- パイナップル
- プラム
- プルーン
- ラズベリー
- いちご
- スイカ
野菜（24）
- アスパラガス
- ビーツ
- パプリカ
- ブロッコリー
- バターナッツかぼちゃ
- キャベツ
- にんじん
- カリフラワー
- とうもろこし
- きゅうり
- なす
- さやいんげん
- ケール
- ポロねぎ
- きのこ
- 玉ねぎ
- パースニップ
- えんどう豆
- じゃがいも
- かぼちゃ
- ほうれん草
- さつまいも
- トマト
- ズッキーニ
穀物・でんぷん質（12）
- 大麦
- パン A
- そば
- クスクス A
- きび
- オーツ麦
- パスタ A
- 調理用バナナ
- ポレンタ
- キヌア
- 米
- セモリナ粉 A
肉・魚・卵（14）
- 牛肉
- 鶏肉
- たら A
- かに A
- 卵 A
- メルルーサ A
- ラム肉
- さば A
- 豚肉
- サーモン A
- いわし A
- えび A
- ツナ（ライトツナ缶） A
- 七面鳥
豆類・レンズ豆・豆腐（8）
- ブラックビーンズ
- カネリーニビーンズ
- ひよこ豆
- 枝豆（つぶしたもの） A
- キドニービーンズ
- レンズ豆
- 緑豆
- 豆腐 A
ナッツ類・種子類：なめらかなバター状か、細かくすりつぶしたもの（8）
- アーモンド A
- カシューナッツ A
- チアシード
- 亜麻仁（すりつぶしたもの）
- ヘーゼルナッツ A
- ピーナッツ A
- ごま（練りごま） A
- くるみ A
乳製品（6）
- バター A
- チェダーチーズ A
- カッテージチーズ A
- 料理に使う牛乳 A
- プレーンヨーグルト A
- リコッタチーズ A
ハーブ・スパイス（6）
- バジル
- シナモン
- クミン
- にんにく
- しょうが
- ターメリック
これらの食材を安全に与えるには
リストの食べ物はどれも、ほとんどの赤ちゃんに生後6か月ごろから安全に与えられますが、形が大切です。
- 最初の数か月は、親指と人差し指でつぶせるくらいのやわらかさにするか、つぶした状態で与えます。
- 丸い食べ物（ぶどう、ミニトマト、ブルーベリーなど）は、縦に4等分するか、つぶして平らにします。
- ナッツ類とピーナッツ：なめらかなバター状（のばしたもの）か、細かくすりつぶしたものだけにします。5歳になるまでは、丸ごとや刻んだものは決して与えません。
- 硬い野菜とりんご：やわらかくなるまで加熱するか、生のりんごは細かくすりおろします。
- 魚：骨がないかよく確認し、サーモン、たら、いわし、ライトツナ缶など、水銀の少ない魚を選びます。
- 卵と甲殻類・貝類：しっかり加熱します。
リストに入っていないのには、理由があります
はちみつ（乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、12か月になるまでは与えない）、丸ごとのナッツ、ポップコーン、加えた塩や砂糖、12か月になるまでの主な飲み物としての牛乳、低温殺菌されていないチーズや牛乳、生または加熱が不十分な甲殻類・貝類、そしてサメ、メカジキ、マカジキ。
AllerLogで「はじめての食材100」を記録する
印刷したシートは、冷蔵庫に貼っておくのにぴったりです。チェックを入れる作業は、AllerLogにおまかせください。
- いつもどおり食事を記録上の食べ物のほとんどは、AllerLogに最初から入っている158種類の食材に含まれています。かにやチアシードのように足りないものは、自分の食材として追加できます。
- 残りを確認食材の未試食フィルターで、赤ちゃんがまだ食べていない食べ物が一覧になります。
- 今週の「初めて」を数える「今日」の画面に、今週赤ちゃんが試した新しい食べ物の数が表示されます。Premiumでは、新しく試したに過去7日間の食べ物が一覧になります。
- 最初のひとくちを見守る初めての食べ物の3時間後、フラグ付きのアレルゲンの1時間後に、確認の通知が届きます。
- お気に入りをローテーションにお気に入りフィルターには、平均が4以上の食べ物が表示されます。確実に食べてくれるものがほしい日にぴったりです。
よくある質問
赤ちゃんは、1歳までに本当に100種類の食材が必要ですか？
いいえ。この数字は、やる気を出すための目標であって、医学的な目標ではありません。大切なのは、一般的なアレルゲンも含めて、さまざまな味や食感を出すことと、赤ちゃんが受け入れた食べ物を定期的にローテーションに入れておくことです。
赤ちゃんがなめただけでも、その食べ物は数に入りますか？
チェックリストでは、最初のひと味でも数える親御さんが多くいます。アレルゲンの場合は、あとできちんとした量を出し、その後も定期的に食事に入れ続けることをおすすめします。
生後1年のうちに赤ちゃんに与えてはいけない食べ物は何ですか？
はちみつ（12か月まで）、丸ごとのナッツなど窒息の危険がある食べ物、加えた塩や砂糖、主な飲み物としての牛乳（料理には使えます）、低温殺菌されていない乳製品、生または加熱が不十分な甲殻類・貝類、サメ、メカジキ、マカジキなど水銀の多い魚です。
出典・参考資料
- Foods to avoid giving babies and young children — NHS
- Your baby's first solid foods — NHS（英国）
- Starting solid foods — 米国小児科学会、HealthyChildren.org
- Food allergies: the major food allergens — 米国食品医薬品局（FDA）
AllerLogは、あなたと小児科医がパターンを見つけるのを助ける、記録と日記づけのためのツールです。医療機器ではなく、いかなる病気の診断、治療、予防も行いません。このページは一般的な情報であり、医学的なアドバイスではありません。お子さんの食事、アレルギー、健康については、必ず資格のある医療専門家に相談してください。食後に、お子さんの呼吸が苦しそう、顔や舌が腫れている、全身にじんましんが広がっている、嘔吐を繰り返している、ぐったりしている、または顔色が青白い場合は、ただちにお住まいの地域の緊急通報番号（日本では119番）に電話してください。